Dulce de Higo con Queso

 

Ingredientes:      

                                                 

- 1 taza de higos secos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de agua

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo

- 200 gramos de queso fresco (tipo quesillo o queso blanco)

- 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Preparar los higos: Lava los higos secos y córtalos en trozos pequeños.

2. Hacer el almíbar: En una olla, combina el azúcar, el agua, la canela y el clavo de olor. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.

3. Agregar los higos: Agrega los higos picados al almíbar y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que los higos estén suaves y el almíbar haya espesado.

4. Preparar el queso: Desmenuza el queso fresco en trozos pequeños.

5. Armar el postre: En un plato o copa, coloca una capa de dulce de higo, seguida de una capa de queso fresco. Repite las capas hasta terminar con una capa de queso.

6. Decorar: Coloca una cucharada de mantequilla encima del queso y decora con un poco de canela en polvo, si deseas.

 

https://youtu.be/V6bzrKn5pGA?si=0corGNejHA016Z3g